Steirischer Vogerlsalat mit Kartoffeln
Portionen Vorbereitung
4Personen 10min
Kochzeit
50min
Portionen Vorbereitung
4Personen 10min
Kochzeit
50min
Anleitungen
  1. Käferbohnen über Nacht in Wasser quellen lassen. Das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in reichlich gesalzenem Wasser weich kochen. Anschließend abseihen und kalt abspülen.
  2. Vogerlsalat waschen, abtropfen mit Käferbohnen mischen.
  3. Kernölmit Apfelessig verrühren, Knoblauchzehen abschälen, pressen und dem Dressing zufügen. Gehackte Kürbiskerne in das Dressing geben, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen.